Kapin Bogi

fitness és személyi edző, életmódtanácsadó

Együnk csicsókát!

2013. január 3. | Életmód, Táplálkozás | hozzászólás

Anyukám már december 31-e óta azon kattog, hogy mit lehetne kezdeni a megmaradt húsokkal, milyen köretet lehetne még gyártani melléjük, hogy ne legyenek annyira unalmasak… Addig-addig töprengett, mígnem rájött, mi jobb annál, mint egy tál csicsóka! Úgyis olyan jól hangzik (csicsóka… mennyire jó a csengése, nem?), meg amúgy sem szoktak sűrűn csicsókát enni, ezért belevágott, mert miért is ne. (Gyengébbek kedvéért, akik a cím elolvasása óta azon gondolkodnak, mi az isten az a csicsóka, mellékelek egy képet erről a fantasztikumról.)

Csicsóka

Jóanyám volt olyan kedves és el is küldte nekem emailben az elkészítési módját egy nagyon egyszerű “csicsókás” ételnek, ami köretként került az asztalukra tegnap, de önmagában sem rossz harapnivaló és nem mellesleg nagyon egészséges is! Nézzük! :)

Én & anya



Ínyenc csicsóka Gabi módra:

  • folyó víz alatt kefével megtisztítottam 10 db csicsókát
  • nyersen felkarikáztam, megsóztam, jénai tálba tettem
  • megöntöztem egy 3 dl tejföl – fokhagyma – petrezselyem – egy tojássárgája – maréknyi sajt keverékkel
  • hőlégkeveréses sütőben 180 fokon kb. 25 percig sütöttem

És íme az eredmény:

Ínyenc csicsóka Gabi módra

Ínyenc csicsóka Gabi módra

Persze megkérdeztem, milyen lett, ízlett-e nekik, amire ezt a választ kaptam (gyenge idegzetűek, most ne nézzetek ide):

Kibeb*sz*tt finom, rég ettem ilyen ízorgiát. Miért nem főzöm mindig? Ha ez ilyen egészséges, miért nem ezzel vetik tele Magyarországot??? Sokkal finomabb, mint a krumpli, és nem kell hámozni, ami nem hátrány, mert utálom… Elég egy erős kefével tisztára mosni.

Remélem meggyőzött mindenkit anyukámnak ez a rendkívül szofisztikált ajánlása (azért meg kell jegyeznem, szegény párának gőze nem volt róla, mikor tegnap Facebook-on emailben megírta a receptet és a kommentárt, hogy én ezt szó szerint meg fogom ma osztani ott a blogomon). :) Ha még mindig kétségeid lennének a csicsókát illetően, itt olvashatsz róla némi kiegészítő információt! :)

Csicsóka a'la Gabi

Tudtátok, hogy a csicsóka egy teljesen vegyszermentes zöldség, mivel semmilyen kártevő nem támadja, ezért nem szükséges permetezni? Így akárhol veszel is csicsókát, több, mint valószínű, hogy bio csicsókát veszel (de vigyázz, mert ha már ráírják, hogy “bio”, gondolom azonnal 3x annyiba kerül). A csicsókának rengeteg jótékony hatása is van, például helyreállítja a bélflórát (erről lejjebb kicsit részletesebben is olvashattok), és magas ballasztanyag-tartalma miatt sokáig telítettségérzetet ad és segít csökkenteni a koleszterinszintet is. (A ballasztanyagok tulajdonképpen emészthetetlen rostanyagok.) Nekem ennyi elég is, engem meggyőzött, ha legközelebb a zöldségesnél járok és nem felejtem el, biztosan fogok venni egy kis csicsókát, és kipróbálom. :) Ezt ajánlom nektek is! :)

A csicsókáról egy kicsit bővebben a komolyabban érdeklődőknek. :)

A csicsóka fő hatóanyaga az inulin növényi rostanyag, amely képessé teszi a szervezetet arra, hogy öngyógyító tevékenységének maximumát érje el. A leggazdagabb inulinforrás eddigi ismereteink szerint. Az inulin vízben oldódó nagyméretű rost, amely a bélben sértetlen marad, s így magához vonzza a jó baktériumokat a táplálkozásra. A káros bélflóra tagjai számára viszont az inulin a szaporodást és táplálkozást illetően közömbös. A rossz hatású Clostridium perfringens és sok egyéb káros baktérium inkább a finomított cukor bomlástermékein élnek.
A csicsókagumónak a burgonyánál 5-6-szor nagyobb rosttartalma gátolja az egyéb szénhidrátok és hizlaló tápanyagok felszívódását, fokozza laktató hatását, és meggátolja a székrekedés kialakulását. Kedvező biológiai adottságait pedig fokozza a kálium, kalcium, magnézium, foszfor és cink ásványianyag-tartalma, a béta-karotin-, B1–, B2-vitamin, niacin-, és C-vitamin-tartalma. Életfontosságú aminosavként: lizin, arginin, hisztidin, cisztin, triptofán, aszparagin található benne. Növényspecifikus anyagai: kolin, betain, szaponin, quercimeritrin. Gumói főleg inulint tartalmaznak, keményítőt csak csekély mennyiségben. (Wikipedia)


Notice: wpdb::prepare helytelenül került meghívásra. The query does not contain the correct number of placeholders (11) for the number of arguments passed (12). További információk a WordPress hibakeresés oldalon. (Ez az üzenet a 4.8.3 verzióban került hozzáadásra.) in /home/gotitkonzi/web/kapinbogi/wp-includes/functions.php on line 3290

Kapcsolódó bejegyzések

Hozzászólások
REVOLUTION
Kapin Bogi - R-EVOLUTION edzés

Funkcionális köredzés minden korosztálynak. Nőknek és férfiaknak is!

Helyszín: Városmajor Park, Széll Kálmán tértől két percre

Időpont: Minden szombaton 11:00-12:00

további részletek itt »
MAGAMRÓL
Kapin Bogi

Kapin Bogi vagyok, leendő edződ! Hiszek benne, hogy bármilyen álom megvalósítható, csak megfelelő hozzáállás és jó szokások kellenek hozzá!

» tudj meg többet

facebook

hirdetés

támogatóim