Mikrogömbökkel járó visszérektől

Az üvegeket tedd a kuktába, öntsd fel a max. Mikrogömbökkel járó visszérektől már nyitható, mehet a szárazdunsztba. És kész! Szilvára 1 kanál rum, némi fahéj, hmmmm.

Tippek: Az üvegeket el lehet fektetni a kuktában, de a bébiételes üvegeket egymásra is lehet tornyozni. Ha nem csak 1 adagot főzöl vagy kicsi a kuktád és folyamatosan cserélgeted az üvegeket, akkor 20 percig főzd, ereszd ki a gőzt, tedd dunsztba, és jöhet a következő adag. Én miután kiszedem, pár percre fejreállítom a konyhapulton. Ha véletlenül nem zár jól a kupak, rögtön kiderül, és tesztelni is lehet azonnal :.

A képen látszik hogy a csordultig pakolt cseresznyebefőttem kb. De nem repedt ki, nem püffedt fel, a leve meg valami mennyei! Kalkulációként: tegnap 1 "sparosnarancsosvödörnyi" szár nélkül szedett cseresznyéből lett 10 db 7 dl-es üveg befőtt.

Én idén lecsót és zöldbabot is ilyen módon fogok eltenni kísérleti jelleggel Majd télen kiegészítésként megjegyzem, hogyan sikerült. Cukormentes befőzésre fel!

nemere_istvan_allatkert_a_kozmoszban_hu_nnclev1

mikrogömbökkel járó visszérektől Befőzés - Cukor és tartósítószerek nélkül Befőzni szerencsére másként is lehet, azaz cukor és tartósítószerek nélkül. A hangsúly a tisztaságon van, tiszta üvegek, tiszta kupakok, néhány percig főzött gyümölcs. Ezáltal a mikroorganizmusok elpusztulnak — szegények — és a készítmények eltarthatóvá válnak.

A lekvár A tisztára mosott és sérülésektől megtisztított, kimagozott stb. Nem szükséges szétfőzni, ugyanis minél tovább fő, annál több bomlik el a benne lévő hőérzékeny anyagokból. Elég ha néhányat rottyan. Ezzel már csírátlanítottam, vagyis a romlását előidéző mikroorganizmusokat elpusztítottam. Ha nagyon mikrogömbökkel járó visszérektől érzem, akkor hagyom egy kicsit kihűlni, egy botmixerrel simára turmixolom, majd megint felforralom. Az üvegeket alaposan kimosom, vagy kifőzöm.

A kupakokat forró vízben megmosom, vagy forrásban lévő vízbe mártom — ügyelve eközben az ujjaimra. A kupakokat előzőleg ellenőrzöm, hogy jól záródnak-e. A forró lekvárt egy tiszta merőkanállal az üvegekbe mikrogömbökkel járó visszérektől, amelyek száját ezután tisztára törlöm, és azonnal lezárom.

A dunsztot előre elkészítem, azaz alul-felül pokróc, felül pedig még lehet egy paplan is, és két napig hagyom kihűlni. A kész üvegeket egy-két napig elől hagyom, és figyelgetem, hogy nem kezdenek-e el romlai.

Többnyire nem kezdenek, de ha nem zárt jól a kupak — amit nem vettem észre — akkor előfordulhat. A befőtt Ha befőttet készítek, a gyümölcsöt közvetlenül az üvegbe teszem, majd annyi vizet öntök rá amennyi elfedi.

Az üvegeket egy nagy lábosba teszem, majd a lábosba annyi vizet öntök, hogy ne folyjon be az üvegek száján. A kupakokat elmosom, majd lazán az üvegekre helyezem — de nem csavarom még mikrogömbökkel járó visszérektől. Az edényben lévő vizet felforralom, és addig forralom, míg az üvegekben is elkezd gyöngyözni a víz. Ekkor kiveszem a befőtteket, a kupakokat rájuk csavarom, és dunsztba teszem két napra. Fejjel lefelé? Gyakran hallható jó tanács, hogy fejjel lefelé állítsuk az mikrogömbökkel járó visszérektől a dunsztba.

Nekem ez a megoldás azért nem tetszik, mert a csavaros tetők belsejében mindig van egy kevés műanyag.

Öreganyáink fortélyai - tartósítás

Úgy gondolom, csipkebogyó a visszér ellen magas hőmérsékleten ebből kioldódhat valami, ami biztos, hogy nem ennivaló. És mivel ilyenkor a forró lekvárban ázik a kupak belseje órákig, több oldódhat ki belőle, mintha csak a forró gőz érné. Trükkök, tippek, praktikák: Ha nem elég édes a gyümölcs A gyümölcsöknek mindig finomnak és édesnek kell lenniük, mert cukor híjján csak így lesz finom, amit mikrogömbökkel járó visszérektől.

Ha nem volt elég édes a gyümölcs akkor mikrogömbökkel járó visszérektől lekvárokat utólag lehet édesítem mézzel. De persze bátran lehet!

nemere_istvan_allatkert_a_kozmoszban_hu_nncl3298-73ev1

Mikrogömbökkel járó visszérektől befőttek és a lekvárok hetekig, hónapokig, sőt néha évekig állnak a kamra polcain. A hosszú állás során azonban lassan elbomlik bennük az, amiért ennénk. Minél tovább állnak, annál többet veszítenek a vitálanyag értékükből. Pusztán élvezeti funkciójuk marad - a téli kulináriai egyhangúság enyhítése.

Hűtő nélkül az élet - Tegyük el a nyarat! Emlékszem még arra, mikor az első fagyasztóládát a szüleim megvették. Nagy kincs volt. Felkeltette érdeklődésemet a téma és az egyik délután kikérdeztem a szüleimet.

Terhestorna 2 - Lábtorna visszerek ellen

Persze a beszélgetés hamar nosztalgiázásba csapott át, de azért sikerült összegyűjtenem néhány hasznos információt. Hűtő nélkül az élet - avagy miként tették el télire a nyarat nagyanyáink Tegyük el a nyarat!

A befőzések, tartósítások mellett szinte mindig szerepel a listában az is, hogy ha tehetjük, tegyünk a fagyasztóba is frissen a gyümölcsökből, zöldségekből. Ma már elképzelhetetlen az élet mirelit termékek nélkül. Megváltoztak étkezési szokásaink is. Egyre nagyobb hangsúlyt fektetünk az egészséges táplálkozásra és a tudatos vásárlásra.

Betekintés: Kun Ákos - Ezoterikus körkép

De vajon miként tették el a régiek télire az élelmet? Milyen volt az élet hűtő, fagyasztó nélkül? Szerencsére az emberi leleményben mindig lehet bízni. Megtalálták a módját, hogyan lehet megőrizni minél többet a nyár zamatából. És, ami még fontosabb volt, elfogadták, hogy a télből nem lehet tavaszt csinálni. Mindennek megvolt a maga helye és ideje.

Gyümölcsök A gyümölcsök befőzése talán a legismertebb tartósítási forma. Szinte minden gyümölcsöt el lehet tenni üvegekben télire, sőt, a következő szezonig is biztosan eláll. A gyümölcs levéből szörp készült. Érdemes újra felfedezni ezt a fajta tartósítást - a kólák és szénsavas üdítők helyett mindenképpen egészségesebb.

Mivel fagyasztani nem lehetett a gyümölcsöt, maradt a hűs pince. Ide került az alma, körte - ezeknek is a téli fajtája.

bejegyzések